Des cookies au roquefort…

Cookies oui, mais salé! Voilà une variante qui ravie mes papilles jour après jour ! Avant qu’il ne soit trop tard pour vous en parler et qu’on entre dans l’été, une période, il faut avouer, moins propice au plat au four, parlons des cookies salés les plus fats de l’univers!

Roquefort, noix, fromage rapé ! Voici le tiercé gagnant de cette recette minceur (ahah). C’est très simple et très rapide à préparer. Pour environ 20-25 cookies il vous faudra :

Les étapes de fabrication

Préchauffer le four (chaleur tournante) à 190°C (thermostat 6-7).
Concasser les noix pour en faire des petites brisures
Couper des petits morceaux de roquefort

Dans un saladier (étape la plus salissante!):
Verser la farine et le beurre (sorti 1 à 2 heures à l’avance) puis faire une pâte uniforme.
Ajouter l’œuf.
Ajouter le fromage râpé, les noix précédemment et le roquefort en petits morceaux.

Faire des galettes avec des boules de la taille d’une petite cuillère à soupe.
Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé en les aplatissant un peu.
Faire cuire 10-15 min en finissant sur un petit coup de grill (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).

Bon appétit !

Et comme ces cookies n’aurait jamais vu le jour sans un homme bien particulier… Il faut le dire : Merci à l’homme de la situation (❤) pour son abonnement à marmiton et d’avoir osé réaliser la recette!

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